También en artes culinarias y de repostería:

Artes de repostería y pastelería

Este curso de dos años brinda oportunidades para desarrollar habilidades técnicas en la preparación y servicio de alimentos. Los estudiantes examinan las reglas de seguridad y saneamiento de la cocina, de compra y recepción, y nutrición fundamental. El plan de estudios incorpora matemáticas y ciencias en aplicaciones culinarias. Artes culinarias preparará a los estudiantes para el trabajo en establecimientos de comida como restaurantes, hoteles, panaderías e instalaciones de restauración. También es una excelente preparación para los estudiantes que planean continuar sus estudios en escuelas culinarias de 2 o 4 años. El curso enfatiza la preparación y presentación de alimentos e incluye terminología culinaria, habilidades con los cuchillos y el uso de equipos de cocina, saneamiento y menús. Los estudiantes aprenden a preparar caldos, sopas, salsas y platos principales, y también desarrollan habilidades para servir alimentos de una manera apetitosa. Los estudiantes tendrán oportunidades prácticas para preparar y servir comida para cenas, banquetes, recepciones y otros eventos especiales. Los estudiantes que completan con éxito este curso son adecuados para la transición al lugar de trabajo o para cursar estudios de artes culinarias postsecundarias (colegio / universidad). Las unidades de infusión de emprendimiento se utilizarán para ayudar a los estudiantes a lograr competencias adicionales y enfocadas y mejorar las tareas validadas y las competencias relacionadas con la identificación y el inicio de una nueva empresa comercial.

Oportunidades de ocupacion
Cocinar
Chef ejecutivo
Gerente de Servicio de Alimentos
Planificador de reuniones y convenciones

Oportunidades de Certificación
Certificación de manipulador de alimentos ServSafe
Certificación de Gerente de ServSafe
Habilidades de preparación laboral

Los créditos para este programa incluyen:
Año 1: Artes culinarias I (2 créditos)
Emprendimiento O
Economía / Finanzas personales (1 crédito)
Año 2: Artes culinarias II (2 créditos)
Especialización Culinaria (1 Crédito)

Aptitudes preferidas
Competente con fracciones
Capaz de permanecer de pie durante largos períodos de tiempo.

Artes culinarias